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Come ogni anno, organizziamo la nostra Settimana della Terra in occasione della Giornata Mondiale della Terra, celebrata il 22 aprile. L’obiettivo? Contribuire in modo ancora più concreto agli sforzi di riforestazione nel mondo, coinvolgendoti direttamente in questo progetto!
Per tutta la durata dell’evento, ogni ordine effettuato sul nostro sito permette di piantare un albero.
Senza alcuna azione da parte tua. Senza costi aggiuntivi.
Grazie alla nostra collaborazione con l’organizzazione Tree-Nation, contribuiamo a progetti di riforestazione certificati in tutto il mondo. In 4 anni, sono già stati piantati oltre 50.000 alberi grazie a te!
Dopo il tuo ordine, riceverai anche un certificato che ti permetterà di seguire il tuo albero 🌳
Poiché più persone partecipano, maggiore è l’impatto, abbiamo deciso di offrirti il -20% su tutto il nostro sito durante la Settimana della Terra.
È il nostro modo di rendere questa iniziativa accessibile a tutti e, soprattutto, di piantare il maggior numero possibile di alberi insieme.
Tree-Nation è stata fondata nel 2006 da Maxime Renaudin. A partire da un unico progetto in uno dei Paesi più aridi e poveri del mondo, il Niger, il progetto si è rapidamente evoluto fino a sostenere team locali di piantatori in tutto il mondo.
Questa organizzazione è riconosciuta a livello internazionale ed è diventata partner ufficiale del Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP) nel 2007.
Proteine vegetali: la guida completa per un’alimentazione equilibrata
Che siate vegetariani o semplicemente curiosi di variare i vostri pasti, le proteine vegetali sono delle ottime alleate. Questa guida ne analizza i benefici, elenca le migliori fonti e vi fornisce tutte le chiavi per comporre piatti completi.
Delle proteine nel mondo vegetale? Ebbene sì, non sono affatto riservate ai prodotti di origine animale! Oggi, le proteine vegetali si affermano come delle vere alleate per prendersi cura della propria salute, ridurre il consumo di carne o semplicemente variare i propri menu. Ma quali sono le loro migliori fonti, i loro reali vantaggi nutrizionali e come integrarle facilmente nei vostri piatti?
Che la vostra proteina sia di origine animale o vegetale, il suo ruolo nell’organismo è esattamente lo stesso! Digerite e poi scomposte in amminoacidi*, svolgono 4 funzioni vitali [1]:
🤔 * Cosa sono gli amminoacidi? Sono le molecole fondamentali che costituiscono le proteine. Durante la digestione, l’organismo scompone le proteine in amminoacidi per poterli assorbire e utilizzare al fine di ricostruire i propri tessuti e svolgere le proprie funzioni biologiche.
Se la loro funzione è identica, la loro composizione in amminoacidi è diversa. Dei 20 amminoacidi esistenti, 9 sono detti «essenziali» perché il nostro organismo non è in grado di produrli: dobbiamo necessariamente assumerli attraverso l’alimentazione [2].
Per trarre il massimo beneficio dalle proteine vegetali, basta combinare due grandi famiglie di alimenti [3]:
Variando e associando queste due categorie nel corso dei pasti, apportate al vostro organismo l’insieme degli amminoacidi essenziali di cui ha bisogno, con una qualità equivalente a quella della carne.
💡 Non è necessario associarli necessariamente nello stesso piatto: basta alternarli nel corso della giornata per ottenere proteine complete.
Contrariamente a quanto si pensa comunemente, il mondo vegetale è ricco di alimenti particolarmente nutrienti! Ecco la nostra tabella riepilogativa delle migliori fonti di proteine vegetali e del loro contenuto medio per 100 g [4]:
CATEGORIE |
ESEMPI |
CONTENUTO MEDIO DI PROTEINE / 100 G |
Legumi |
Lenticchie, ceci, fagioli rossi/bianchi, piselli spezzati… |
8 a 10 g (cotti) |
Cereali integrali |
Quinoa, avena, riso integrale, grano saraceno, farro |
4 a 14 g (a seconda della cottura) |
Frutta secca e Semi |
Mandorle, Semi di Canapa Bio, Semi di Zucca Bio, Semi di Chia Bio, noci |
15 a 32 g |
Soja e derivati |
Tofu, tempeh, edamame, seitan |
12 a 20 g |
La spirulina è una microalga dalla densità nutrizionale eccezionale. Con una semplice porzione di 6 g, apporta già 4,1 g di proteine vegetali di eccellente qualità! Queste proteine contribuiscono direttamente al mantenimento e allo sviluppo della massa muscolare, perfette per sostenere le vostre esigenze quotidiane [5]. Inoltre, il suo elevato apporto di ferro (7,3 mg) aiuta a ridurre la stanchezza, contribuendo al contempo alla regolazione dell’appetito. Per adattarsi alle vostre preferenze, è disponibile anche sotto forma di compresse di Spirulina Bio.
Veri e propri gioielli nutrizionali, i semi di chia si rivelano alleati preziosi per arricchire i vostri piatti. Si distinguono per il loro elevato contenuto di proteine vegetali (21,2 g per 100 g), che li rende un prezioso alleato per sostenere la massa muscolare e completare il vostro apporto giornaliero.
I semi di canapa sono naturalmente ricchi di proteine (32,3 g per 100 g) [4], che contribuiscono al mantenimento e allo sviluppo della massa muscolare. Sono ideali per gli sportivi, le persone attive, così come per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana e desidera diversificare le proprie fonti di proteine.
Per un apporto proteico ottimale, il segreto sta semplicemente nella varietà! Se seguite un’alimentazione vegetariana, combinare diverse proteine vegetali nel corso della giornata permette di fare il pieno di tutti gli amminoacidi essenziali. Siete invece onnivori? Alternare le fonti è un’ottima idea: integrare più alimenti vegetali nei vostri piatti apporta anche preziose fibre alimentari. Distribuite i vostri apporti dalla mattina alla sera e abbinateli ad alimenti ricchi di fibre per comporre pasti equilibrati, digeribili e capaci di garantire un senso di sazietà duraturo.
Anaïs Marandel, Dietista Nutrizionista
Dietista diplomata e formata in cucina, Anaïs unisce competenze nutrizionali e savoir-faire culinario per creare e sviluppare integratori alimentari e superalimenti Bio presso Amoseeds. Animata dalla sua passione per la cucina e il benessere, mette la sua esperienza al servizio dei consumatori per offrire loro soluzioni naturali, efficaci e accessibili nella vita quotidiana.
Assolutamente sì! Un’alimentazione diversificata che includa legumi, cereali integrali, frutta secca e superalimenti Bio copre perfettamente tutto il vostro fabbisogno proteico. L’essenziale è variare le fonti nel corso dei pasti per apportare all’organismo tutti i nutrienti essenziali senza rischiare carenze.
No, non è necessario! L’associazione nello stesso piatto è un’idea diffusa ma errata. È sufficiente consumare legumi e cereali integrali nell’arco della stessa giornata. Il vostro organismo immagazzina temporaneamente gli amminoacidi per ricostituire proteine vegetali complete man mano che consumate i vostri pasti.
Se le proteine vegetali soddisfano facilmente il nostro fabbisogno quotidiano, la vitamina B12 è l’unico nutriente assente negli alimenti vegetali. Indispensabile per il funzionamento del sistema nervoso e dei globuli rossi, deve essere apportata attraverso un’integrazione adeguata quando si riduce fortemente il consumo di prodotti di origine animale.
La loro digeribilità è leggermente inferiore a causa della presenza di fibre alimentari. Tuttavia, cuocendo correttamente i legumi e variando le vostre fonti alimentari, il vostro organismo assorbe in modo molto efficace tutti gli amminoacidi essenziali necessari per soddisfare i vostri fabbisogni nutrizionali.
[1] EFSA (European Food Safety Authority) Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein - 2012
[2] ANSES Proteine: ruolo, fonti e apporti raccomandati - 2025
[3] Melina, Vesanto et al. “Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets.” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics vol. 116,12 (2016)
[4] Tabella CIQUAL della composizione nutrizionale degli alimenti
[5] Chaouachi, Mehdi et al. “Spirulina supplementation prevents exercise-induced lipid peroxidation, inflammation and skeletal muscle damage in elite rugby players.” Journal of human nutrition and dietetics : the official journal of the British Dietetic Association vol. 35,6 (2022)
Questo articolo è stato redatto dalle nostre dietiste e tradotto dal francese tramite una piattaforma di traduzione.
