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Ricetta del Pudding di Chia al cocco e Ube Bio

Un pudding fresco e cremoso a base di latte di cocco e semi di chia, arricchito dalla delicata dolcezza dell'Ube. Una ricetta healthy, colorata e irresistibilmente golosa, perfetta per l'estate.

Di Sarah QUIGNON, Dietista
3 minuti
3 minuti

Tempo di preparazione

10 minuti

Difficoltà

Facile

Numero di porzioni

2 persone

Hai voglia di un dessert fresco, leggero e irresistibilmente goloso per l'estate? Questo pudding unisce la dolcezza esotica del latte di cocco alla consistenza leggermente croccante dei semi di chia, esaltata dalle note naturalmente dolci e leggermente nocciolate dell'Ube. Una ricetta semplice, sana e ideale da preparare in anticipo per una colazione o un dessert healthy e rinfrescante.


È il momento di preparare il pudding di chia al cocco e Ube Bio!

VALORI NUTRIZIONALI PER 1 porzione
Energia

876,92 kJ / 210,64 kcal

Proteine

5,11 g

Carboidrati

17,86 g

di cui zuccheri

11,11 g

Grassi

11,99 g

di cui grassi saturi

4,69 g

Fibre

7,09 g

Sale

0,12 g

Ingredienti

Per la base:

  • 250 ml di latte di cocco
  • 30 g di Semi di Chia Bio
  • 2 cucchiaini colmi (circa 10 g) di Ube Bio in polvere
  • 1 cucchiaino di sciroppo d'acero (facoltativo)
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)

Per il topping (facoltativo):

  • Frutta fresca (mango, kiwi, frutti rossi)
  • Cocco grattugiato
  • Anacardi tritati
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Preparazione

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FASE 1

In una ciotola, mescolate il latte di cocco con l'Ube Bio in polvere, lo sciroppo d'acero e la vaniglia, fino a ottenere un composto omogeneo e ben colorato.

FASE 2

Aggiungete i Semi di Chia Bio, quindi mescolate accuratamente per evitare la formazione di grumi.

FASE 3

Lasciate riposare il composto per 10 minuti, quindi mescolate nuovamente.

FASE 4

Coprite la ciotola e riponetela in frigorifero per almeno 4 ore, idealmente per tutta la notte, affinché il pudding raggiunga una consistenza perfettamente gelatinosa.

FASE 5

Al momento di servire, aggiungete i topping che preferite: frutta fresca, cocco grattugiato e frutta secca per un tocco ancora più goloso.

I suoi benefici

Questo pudding chia-cocco all'ube è una ricetta allo stesso tempo golosa e nutriente, perfetta per una colazione o un dessert leggero. I semi di chia, oltre alla loro consistenza saziante, sono naturalmente ricchi di fibre e di omega-3, mentre il latte di cocco dona una nota esotica e cremosa. L'ube aggiunge un vivace tocco di colore grazie alla sua naturale tonalità viola, accompagnata da un delicato sapore di nocciola. Facile da preparare in anticipo, questa ricetta è ideale per le giornate estive in cui si cercano soluzioni sane, fresche e veloci, senza rinunciare al piacere.


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