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Ricetta dell’Insalata estiva di frutta con physalis e Vaniglia Bio

Un’insalata di frutta fresca e colorata, accompagnata da physalis biologici e aromatizzata con la dolcezza della Vaniglia Bio.
Di Sarah QUIGNON, Dietista
2 minuti
2 minuti

Tempo di preparazione

15 minuti

Difficoltà

Facile

Numero di porzioni

4 persone

Hai voglia di un dessert semplice, sano e senza cottura? Questa insalata di frutta estiva punta su ingredienti di stagione per un risultato allo stesso tempo fresco, gustoso e originale. La morbidezza delle pesche e del melone si sposa con l’acidità naturale dei Physalis, il tutto delicatamente esaltato dalla Vaniglia Bio. Un’idea perfetta per concludere un pasto con leggerezza o da gustare come spuntino pieno di vitalità.


Passiamo subito alla ricetta di questa insalata di frutta con physalis e vaniglia!

VALORI NUTRIZIONALI PER 1 PERSONA
Energia

583,89 kJ / 138,85 kcal

Proteine

2,71 g

Carboidrati

28,43 g

di cui zuccheri

22,07 g

Grassi

1,41 g

di cui grassi saturi

0,08 g

Fibre

6,26 g

Sale

0,10 g

Ingredienti

  • 2 pesche grandi
  • 1/2 melone
  • 250 g di fragole

  • 2 cucchiai colmi di physalis
  • 1 baccello di Vaniglia Bio
  • Qualche foglia di menta fresca (opzionale)
Aggiungi gli ingredienti Amoseeds al carrello

Preparazione

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FASE 1

Lava, spunta e taglia le fragole. Snocciola le pesche e tagliale a pezzi. Elimina i semi del melone e taglialo a cubetti.

FASE 2

Metti la frutta tagliata in un’ampia insalatiera. Aggiungi i physalis, poi la Vaniglia Bio (incisa e raschiata dal baccello). Mescola con delicatezza affinché tutti gli ingredienti si impregnino bene degli aromi.

FASE 3

Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti affinché i sapori si sviluppino. Aggiungi la menta fresca tritata appena prima di servire.

I SUOI VANTAGGI

Questa insalata di frutta soddisfa tutti i requisiti: rapida da preparare e composta da ingredienti semplici da assemblare in pochi passaggi. La frutta fresca di stagione, come la pesca, il melone e la fragola, regala una dolcezza naturale e una ricca varietà di consistenze. I physalis aggiungono un tocco leggermente acidulo e originale, mentre la vaniglia armonizza i sapori con delicatezza. Le sue molteplici texture – morbida, succosa, croccante – rendono questo dessert un piacere sia per il palato che per gli occhi.

Una ricetta tanto rinfrescante quanto facile da personalizzare in base ai tuoi gusti.


Scoprite la ricetta in video:

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