Ricetta della Crema vegana con Vaniglia Bio

Dividete a metà le bacche di Vaniglia Bio nel senso della lunghezza e raschiate i semini con il dorso di un coltello.

In un pentolino, versate il latte vegetale e aggiungete i semini di vaniglia insieme alle bacche svuotate. Scaldate a fuoco medio fino a quando il composto inizia a sobbollire. Poi, abbassate il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti per permettere alla vaniglia di aromatizzare il latte.

In una ciotola, mescolate l’amido di mais con un po’ d’acqua per ottenere una pastella liscia.

Togliete le bacche di vaniglia dal latte, poi aggiungete lo xilitolo e il pizzico di sale. Mescolate bene.

Incorporate lentamente la pastella di amido di mais nel latte mescolando costantemente per evitare grumi.

Continuate a cuocere a fuoco dolce mescolando fino a quando la crema si addensa (ci vorranno circa 5-7 minuti).

Una volta densa, toglietela dal fuoco e versatela in ciotoline o vasetti monoporzione.

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete i vasetti in frigorifero per almeno 2 ore per far rapprendere la crema.

Convinti da questa ricettina? Questa deliziosa preparazione ha davvero tutto quello che si può desiderare da una crema riuscita: una consistenza cremosa e leggera che vi farà sentire come su una nuvola. E tutto grazie ai sapori morbidi e profumati della Vaniglia Bio, che vi riporteranno in un attimo all’infanzia. Nel suo formato monoporzione, questi vasetti sono perfetti da condividere, ma i più golosi li finiranno probabilmente da soli vista la piccola quantità. Questo non vi impedirà di sceglierli come contenitori ancora più... golosi. 😋

Se questa crema è irresistibile già da sola, può essere utilizzata anche per farcire una torta, guarnire un dolce, rivestire la base di una crostata vegan, o persino come base per una crema catalana. Grazie alla sua versione vegana, è adatta a qualsiasi tipo di dieta. Inoltre, abbiamo sostituito lo zucchero raffinato con lo xilitolo, un’alternativa più sana e meno calorica. Insomma, da una ricetta semplice e sana, che si presta a molte varianti, non mancheranno più idee per preparare il prossimo dessert alla vaniglia che vi farà venire l’acquolina in bocca!

Vuoi scoprire altre ricette? Trova tutte le nostre ricette con super-alimenti Bio cliccando qui!