Per tutta la durata dell’evento, ogni ordine effettuato sul nostro sito permette di piantare un albero.

Senza alcuna azione da parte tua. Senza costi aggiuntivi.

Grazie alla nostra collaborazione con l’organizzazione Tree-Nation, contribuiamo a progetti di riforestazione certificati in tutto il mondo. In 4 anni, sono già stati piantati oltre 50.000 alberi grazie a te!

Dopo il tuo ordine, riceverai anche un certificato che ti permetterà di seguire il tuo albero 🌳

-20% su tutto il sito per piantare ancora di più

Poiché più persone partecipano, maggiore è l’impatto, abbiamo deciso di offrirti il -20% su tutto il nostro sito durante la Settimana della Terra.

È il nostro modo di rendere questa iniziativa accessibile a tutti e, soprattutto, di piantare il maggior numero possibile di alberi insieme.

Perché Tree-Nation?

Tree-Nation è stata fondata nel 2006 da Maxime Renaudin. A partire da un unico progetto in uno dei Paesi più aridi e poveri del mondo, il Niger, il progetto si è rapidamente evoluto fino a sostenere team locali di piantatori in tutto il mondo.

Questa organizzazione è riconosciuta a livello internazionale ed è diventata partner ufficiale del Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP) nel 2007.

Ricetta del dahl di lenticchie rosse con curcuma e zenzero

Ricetta del Dahl di lenticchie corallo con Curcuma Bio

Un viaggio nei sapori dell’India: questo dahl speziato con lenticchie corallo e curcuma è il comfort food perfetto, sano, nutriente e ricco di aromi!

Di Julie SIMONKLEIN, Dietista

23.01.2024 3 minuti

Tempo di preparazione

20 minuti

Difficoltà

Facile

Numero di porzioni

2 persone

Per gli amanti della cucina indiana, ecco un piatto confortante che saprà conquistarvi. Il dahl è un piatto tradizionale di questa parte dell'Asia che può essere preparato sotto forma di zuppa oppure come piatto principale, accompagnato da carne o pesce. Nella sua versione vegetale, viene comunemente servito con riso e/o pane naan. Potete utilizzare numerosi legumi per prepararlo (lenticchie gialle, verdi, fagioli rossi, ceci...), ma oggi vi proponiamo la versione con le lenticchie rosse decorticate. Per esaltarne il sapore e conferirgli delle note orientali, abbiamo aggiunto una spezia dalle molteplici proprietà: la Curcuma Bio.

Via alla ricetta del Dahl di lenticchie rosse decorticate alla Curcuma Bio!

VALORI NUTRIZIONALI PER 1 PIATTO
Energia	1518,7 kJ / 387,2 kcal
Proteine	17,7 g
Carboidrati	40 g
di cui zuccheri	6,6 g
Grassi	16 g
di cui grassi saturi	9,3 g
Fibre	7,3 g
Sale	0,2 g
Ferro	7 mg (50 % AR*)
Magnesio	76 mg (20 % AR*)
Potassio	742,1 mg (37 % AR*)
Zinco	2,6 mg (25 % AR*)
Vitamina E	3,4 mg (28 % AR*)
Vitamina B1	0,5 mg (43 % AR*)
Vitamina B5	1,3 mg (26 % AR*)
Vitamina B6	0,5 mg (33 % AR*)
Vitamina B9	184,6 µg (92 % AR*)

* Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8 400 kJ/2 000 kcal)

Ingredienti

120 g di lenticchie rosse decorticate crude
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
400 mL di acqua
Qualche foglia di coriandolo o prezzemolo fresco per la decorazione (facoltativo)

1 cucchiaio di olio d'oliva
100 mL di latte di cocco (facoltativo)
1 cucchiaino raso di Curcuma in polvere Bio
1 cucchiaino raso di Zenzero in polvere Bio
1 cucchiaino raso di paprika
Sale, pepe

Aggiungi gli ingredienti Amoseeds al carrello

Preparazione

FASE 1

Sbucciate e affettate finemente l'aglio e la cipolla.

FASE 2

Versate l'olio d'oliva in una padella e fate dorare l'aglio e la cipolla.

FASE 3

Aggiungete le lenticchie rosse decorticate e mescolate il tutto.

FASE 4

Aggiungete l'acqua, la paprika, il sale e il pepe. Mescolate e coprite la padella.

FASE 5

Cuocete il vostro dahl per 10-15 minuti, controllando la cottura delle lenticchie (10 minuti se sono spezzate, 15 minuti se sono intere).

FASE 6

Prima di servire, aggiungete la Curcuma in polvere Bio, lo Zenzero in polvere Bio e il latte di cocco (facoltativo). Aggiungere queste spezie all'ultimo momento permette di preservare tutte le proprietà nutrizionali del prodotto, che potrebbero ridursi durante la cottura.

FASE 7

Servite il vostro dahl cospargendolo con foglie di coriandolo o prezzemolo tritate.

Buon appetito!

I suoi punti di forza

Utilizzata fin dall'antichità per il suo rizoma, la curcuma è una pianta originaria del Sud-est asiatico, e più precisamente dell'India. Qui viene impiegata sia in cucina che in cosmetica. Fa parte integrante della medicina ayurvedica indiana e non a caso possiede numerose proprietà benefiche per la salute. Grazie alla sua azione antiossidante, la curcuma viene utilizzata per contribuire al mantenimento delle difese immunitarie, proteggere il sistema cardiovascolare, ma anche per aiutare a ridurre i dolori articolari e muscolari, favorendo una migliore mobilità nella vita di tutti i giorni. Pianta dai molteplici utilizzi, può essere consumata nella sua forma naturale (rizoma), ma è soprattutto conosciuta nella versione in polvere, come la nostra Curcuma in polvere Bio. Si integra facilmente nelle vostre bevande e nei piatti di tutti i giorni, come un Dahl di lenticchie rosse decorticate, donando loro un sapore tipico e orientale.