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Ricetta della Crema spalmabile di Piselli, Ricotta, Menta e Semi di Canapa Bio

Una crema spalmabile fresca e cremosa a base di piselli, ricotta e semi di canapa Bio, arricchita con menta e limone. Perfetta per un aperitivo sano, un panino vegetariano o uno spuntino pieno di energia!
Di Sarah QUIGNON, Dietista
2 minuti
2 minuti

Tempo di preparazione

10 minuti

Difficoltà

Facile

Numero di porzioni

4 persone

Hai voglia di una ricetta salata, sana e rinfrescante per i giorni più caldi? Questa crema spalmabile unisce la dolcezza dei piselli alla ricotta cremosa, esaltata dalla menta fresca e arricchita con i semi di canapa Bio. Perfetta per un aperitivo estivo, un panino vegetariano o una pausa golosa!


Ecco la ricetta della crema spalmabile ai semi di canapa Bio!

VALORI NUTRIZIONALI PER 1 PORZIONE
Energia

276,21 kJ / 66,16 kcal

Proteine

6,67 g

Carboidrati

5,48 g

di cui zuccheri

4,21 g

Grassi

5.46 g

di cui grassi saturi

2,33 g

Fibre

3,59 g

Sale

0.08 g

Ingredienti

  • 250 g di piselli (freschi o surgelati)
  • 100 g di ricotta
  • 2 cucchiai di Semi di Canapa Bio
  • 6-8 foglie di menta fresca

  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale e pepe
  • 1 filo di olio d’oliva (opzionale)
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Preparazione

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FASE 1

Se utilizzi i piselli surgelati, sbollentali per 3-5 minuti in acqua bollente salata, poi scolali e raffreddali subito sotto acqua fredda per fissare il colore.

FASE 2

Nel mixer unisci i piselli, la ricotta, il succo di limone, la menta, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, leggermente granulosa.

FASE 3

Aggiungi i semi di canapa Bio e mescola bene (oppure frulla brevemente se preferisci una texture più omogenea).

FASE 4

Servi subito su pane integrale, crackers o come dip per verdure crude.

I SUOI VANTAGGI

Fresca, leggera e piena di energia, questa crema spalmabile è perfetta per i giorni di sole. Combina la dolcezza dei piselli con la freschezza della menta, il tutto in una consistenza vellutata grazie alla ricotta. I semi di canapa Bio donano un prezioso apporto nutrizionale: ricchi di proteine vegetali e omega-3, aggiungono anche una delicata croccantezza. Facile e veloce da preparare, senza cottura complessa, questa ricetta è ideale per un aperitivo sano, un picnic estivo o una pausa salata piena di freschezza.


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