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Ricetta di Bowl primaverile con verdure di stagione e super-alimenti Bio

Un bowl primaverile colorato e nutriente con verdure di stagione, quinoa e ceci, arricchito da Curcuma in polvere Bio, Semi di Zucca Bio e Semi di Chia Bio. Ricco di proteine vegetali, fibre e antiossidanti, è ideale per un pasto sano, equilibrato e pieno di gusto. 🥗

Di Sarah QUIGNON, Dietista
3 minuti
3 minuti

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20-25 minuti

Difficoltà

Facile

Numero di porzioni

1 persona

Questo bowl primaverile è una combinazione perfetta di verdure arrosto di stagione, proteine vegetali e super-alimenti come i semi di chia e la curcuma. Facile da realizzare, è ricco di fibre, proteine vegetali e antiossidanti, il tutto in un piatto colorato e saporito. È un pasto completo ed equilibrato, ideale per accogliere la primavera.


Partiamo con la ricetta del bowl primaverile!

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI MATE
Energia

937.4 kJ / 224 kcal

Proteine

13.4 g

Carboidrati

35.6 g

di cui zuccheri

5.5 g

Grassi

5.3 g

di cui grassi saturi

1.4 g

Fibre

37.5 g

Sale

0.06 g

Ingredienti

Per la base :

Per la salsa :

  • 1 cucchiaio di tahini
  • Succo di ½ limone
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Sale, pepe q.b.
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Preparazione

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FASE 1

Preriscaldate il forno a 180 °C. Tagliate la patata dolce a cubetti e il broccolo in cimette.

FASE 2

Mescolate le verdure con un filo di olio d’oliva, la Curcuma in polvere Bio e un pizzico di sale. Fate arrostire per 20-25 minuti.

FASE 3

Nel frattempo, cuocete la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.

FASE 4

Preparate la salsa mescolando il tahini, il succo di limone, l’olio d’oliva e un po’ d’acqua per regolare la consistenza.

FASE 5

Cospargete con i Semi di Zucca Bio e i Semi di Chia Bio, quindi aggiungete la salsa.

FASE 6

Cospargete con i Semi di Zucca Bio e i Semi di Chia Bio, quindi aggiungete la salsa.

I SUOI BENEFICI

Questo bowl primaverile è una vera esplosione di colori e di sapori. Con verdure arrosto ricche di vitamine e proteine vegetali provenienti dai ceci e dalla quinoa, questo piatto è perfetto per un pranzo equilibrato. I super-alimenti, come la curcuma, i semi di chia e i semi di zucca, apportano antiossidanti, omega-3 e fibre. Questo bowl è non solo ricco di nutrienti, ma anche facile da preparare e ideale per un pasto confortante in primavera.


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