Consumare Semi di Lino è pericoloso?

Benché i semi di lino apportino numerosi benefici alla salute, possono non essere adatti a tutti e, in alcuni casi, causare effetti indesiderati. Questo è ciò che esploreremo in questo articolo dedicato.

I PERICOLI DI UN CONSUMO ELEVATO DI SEMI DI LINO

Questo articolo tratta dei rischi potenziali legati a un consumo eccessivo di semi di lino. Saranno dettagliati i possibili pericoli ed effetti indesiderati. Tuttavia, bisogna tenere a mente che con un utilizzo appropriato, questo super-alimento possiede un'azione benefica sia sul transito intestinale e la perdita di peso, sia sulla salute cardiovascolare. Per tutte le informazioni sulle virtù dei nostri Semi di Lino Bio, vi invitiamo a consultare il nostro articolo dedicato : 

Un'attenzione alla presenza di tracce di cianuro

Prima di allarmarsi per il termine "cianuro", vediamo di cosa si tratta. Vari vegetali contengono in piccole quantità sostanze tossiche, come il cianuro. Naturalmente presenti, esse svolgono un ruolo protettivo per la pianta, permettendole di resistere a malattie e insetti dannosi. Queste tossine possono quindi ritrovarsi nella nostra alimentazione. È il caso dei semi di lino, che contengono glicosidi cianogenici. Se questa sostanza non è pericolosa a prima vista, la sua trasformazione in acido cianidrico (o cianuro) durante la masticazione è tossica per l'uomo. Tuttavia, la quantità contenuta in questi semi è talmente minima da non presentare rischi in caso di consumo appropriato.

Stato della regolamentazione vigente

Ad agosto 2022, la Commissione Europea ha stabilito i livelli di acido cianidrico in alcuni alimenti. È stato evidenziato che i semi di lino macinati presentano una biodisponibilità del cianuro più elevata rispetto ai semi di lino interi o sottoposti a trattamento termico. Il regolamento vigente fissa quindi i livelli massimi di questa sostanza per evitare rischi per la salute umana.

GLI EFFETTI INDESIDERATI POSSIBILI LEGATI AI SEMI DI LINO

Effetti collaterali potenziali

I semi di lino possono causare alcuni effetti indesiderati. Alcune persone possono presentare un'ipersensibilità alla sostanza. Manifestazioni allergiche come problemi respiratori, cutanei, meteorismo addominale o, più gravemente, shock anafilattico devono allertare il consumatore. 

In caso di sovradosaggio, i semi di lino, ricchi di fibre, possono causare disagi intestinali come gas o ostruzioni. È consigliabile non eccedere con il consumo, in quanto una quantità troppo elevata non apporterà più benefici. Se i sintomi persistono, consultare un medico.

Precauzioni d'uso

I semi di lino sono indicati per il loro contributo alla digestione e al transito intestinale, particolarmente utili per chi soffre di stitichezza. Tuttavia, se la stitichezza persiste o compaiono dolori addominali, consultare un medico. È importante consumare i semi di lino con una quantità sufficiente d'acqua per evitare blocchi esofagei e limitare i disagi intestinali.

Infine, secondo il loro stato di salute, alcune persone dovrebbero prendere delle precauzioni quando usano questi semi. Questo vale per i diabetici, che devono essere consapevoli del possibile ritardo nell'assorbimento del glucosio, causato dall'alto contenuto di fibre della pianta. Inoltre, anche se non sono sconsigliati per le persone in sovrappeso o obese, potrebbe essere preferibile consumarli interi piuttosto che macinati per evitare di apportare tutte le calorie che contengono. Infine, in caso di diverticolite o colon irritabile, sarebbe più prudente consumarli macinati e iniziare con piccole dosi (1 cucchiaino) per limitare l'apporto di fibre e quindi evitare di aggravare l'irritazione intestinale.

Controindicazioni

Le autorità sanitarie (EMA, ANSES, ESCOP) sconsigliano l'uso di questo super-alimento in cura nei bambini sotto i 12 anni, nelle donne incinte e allattanti per i potenziali effetti estrogenici. Sono inoltre sconsigliati in caso di problemi di deglutizione, malattie esofagee o gastriche, blocchi intestinali, paralisi, emorroidi o megacolon. Un consumo prolungato può avere effetti estrogenici in caso di tumori ormono-dipendenti e sono sconsigliati per chi ha precedenti di cancro al seno.

Interazioni con farmaci o piante

I semi di lino possono ridurre l'assorbimento di alcune sostanze presenti in altri integratori o farmaci (come l'insulina o trattamenti per rallentare il transito intestinale come la morfina). È importante non consumarli contemporaneamente ma distanziare l'assunzione di almeno un'ora.

FAQ SUI PERICOLI DEI SEMI DI LINO

Il seme di lino è pericoloso a causa del cianuro?

È vero che il seme di lino contiene una piccola quantità di cianuro, una sostanza potenzialmente tossica in grandi quantità. Tuttavia, quella presente nel seme di lino è generalmente insignificante e non è tossica se consumata in quantità normali. Il suo consumo è quindi sicuro nel contesto di un utilizzo rispettando le quantità raccomandate.

Il seme di lino è pericoloso per lo stomaco?

Il seme di lino è generalmente ben tollerato dalla maggior parte delle persone. Tuttavia, un consumo eccessivo di semi di lino senza una quantità adeguata di acqua può causare problemi digestivi come gas e dolori addominali. È quindi consigliato bere abbastanza acqua durante il consumo di semi di lino per evitare questi disagi.

Il seme di lino è pericoloso per i bambini?

Consumati in piccole quantità nell'ambito alimentare (integrati in una preparazione, ad esempio), i semi di lino generalmente non presentano problemi particolari. Tuttavia, in cura, le autorità sanitarie ufficiali (EMA, ANSES, ESCOP) concordano nel dire che non sono raccomandati per i bambini sotto i 12 anni.

Il seme di lino ha proprietà benefiche per i capelli?

Il seme di lino potrebbe potenzialmente avere benefici per i capelli. Il suo utilizzo non sarebbe allora orale, ma più mirato in applicazione topica. In altre parole, ciò riguarderebbe il lino sotto forma di olio, integrato in alcuni prodotti come gli shampoo. Grazie alla sua composizione nutrizionale ricca di acidi grassi, alcuni sostengono che potrebbe favorire lo stato dei capelli. Tuttavia, non esiste ad oggi alcuna affermazione supportata da autorità sanitarie riguardo a un potenziale beneficio dei semi di lino in cura per i capelli.

Il seme di lino è pericoloso per i cani?

Sì, anche i cani possono consumare i semi di lino. Potrebbero addirittura essere benefici per i nostri piccoli amici a quattro zampe. E parlando di pelo, è proprio questo che ci interessa. Uno studio ha rivelato un miglioramento temporaneo della pelle e del pelo dei cani supplementati con semi di lino.

Benché sia possibile darli ai nostri cari compagni, il loro uso non dovrebbe essere lo stesso che per l'uomo. Quindi, prima di dare tutto il vostro sacchetto di semi di lino al vostro cane, la cosa migliore da fare per garantire che sia sicuro è chiedere il parere di un veterinario. Questo potrà consigliare un dosaggio e una frequenza di utilizzo adeguati al vostro cane, secondo alcuni criteri importanti da considerare (razza, peso, taglia, età, stato di salute, ecc.).

LE PRECAUZIONI D'USO DEI SEMI DI LINO

Come per qualsiasi alimento o super-alimento, è importante adottare buone abitudini sia nella scelta del prodotto che nel suo utilizzo. Ecco quindi alcuni semplici promemoria per un consumo sicuro ed efficace:

• Rispettare le dosi giornaliere consigliate: se siete sensibili o non avete l'abitudine di consumare fibre, assicuratevi di consumare i semi di lino in modo progressivo. La monografia dell'EMA raccomanda di consumare da 5 a 10 g, fino a 3 volte al giorno, per un totale di massimo 30 g al giorno;
• Bere abbastanza acqua: quando consumate semi di lino, è essenziale bere in quantità sufficiente per evitare che stagnino nel tubo digerente e per permettere alle fibre di svolgere il loro lavoro;
• Priorizzare la qualità del prodotto: la selezione delle materie prime è cruciale nella scelta del vostro integratore. Assicuratevi che il prodotto menzioni chiaramente gli ingredienti utilizzati;
• Preferire un prodotto certificato bio: scegliere il bio permette di garantire un prodotto privo di sostanze chimiche nocive per la vostra salute;
• Scegliere una marca rinomata: per garantire l'affidabilità della marca che selezionerete, consultate le recensioni degli utenti, le valutazioni dei prodotti o contattate il servizio clienti. Una marca di fiducia saprà rispondere alle vostre domande.

Sarah Quignon, Dietista

RIFERIMENTI

• Monografie ufficiali di salute: EMA, ANSES, ESCOP
• Studio sugli effetti di una supplementazione alimentare in semi di lino sulla pelle e sul pelo dei cani: "Effects of dietary flax seed and sunflower seed supplementation on normal canine serum polyunsaturated fatty acids and skin and hair coat condition scores".