Ricetta delle Verrine Salate tipo Cheesecake ai Semi di Lino e di Zucca Bio

Cosa c'è di meglio di alcune verrine aperitive tipo cheesecake, molto rinfrescanti da condividere con amici o famiglia? Oggi vi proponiamo l'unione di un mix croccante, cremoso e goloso in una verrina vivace e colorata. Una base di fette biscottate arricchita con Semi di Lino Bio su un letto di St Môret e skyr al limone. Avocado, mango, cetriolo, Semi di Zucca Bio e persino ceci saltati con Zenzero in polvere Bio coloreranno questo piccolo aperitivo! C'è di che risvegliare i vostri cinque sensi con questa splendida ricetta, non è vero?

Ecco a voi la ricetta delle Verrine tipo cheesecake salato ai Semi di Lino e di Zucca Bio!

1. Saltate i ceci con la polvere di Zenzero Bio in una padella con un filo d'olio d'oliva.
2. Tagliate il cetriolo e l'avocado a cubetti piccoli. Fate poi delle fettine sottili di mango con un pelapatate.
3. Mescolate il resto dell'olio d'oliva con il succo di limone e la salsa di soia per fare una vinaigrette in una piccola ciotola.

1. Mettete la base croccante sul fondo delle verrine.
2. Aggiungete delicatamente la crema al limone sopra la base.
3. Decorate la superficie della verrina con i diversi topping, senza dimenticare i Semi di Zucca Bio.
4. Condite con la vinaigrette poco prima di servire.

Godetevi 🙂!

📜 Curiosità culinaria: spinto dal desiderio di rinnovare la cucina, nel 1994 lo chef Philippe Conticini ideò un nuovo modo di presentare le ricette: invece di servirle nel classico piatto, le dispose in verticale e in un bicchiere trasparente, dando vita alla celebre verrina. Da allora, la verrina ha conquistato il mondo della gastronomia, sia in versione dolce che salata. Permette di combinare sapori diversi e di dare libero sfogo alla creatività nella presentazione. La nostra ricetta, infatti, unisce armoniosamente colori, consistenze e sapori.

I semi di lino sono dei veri concentrati di benefici nutrizionali e sono particolarmente apprezzati per le loro proprietà a favore della digestione. Ricchi di proteine, fibre e acidi grassi insaturi, contribuiscono a un'alimentazione equilibrata. I semi di zucca, che condividono qualità nutrizionali simili, aggiungono inoltre una delicata nota di nocciola, rendendo la ricetta ancora più gustosa.

L'aggiunta della polvere di zenzero risveglia il palato con le sue note aromatiche e leggermente piccanti, ma i suoi vantaggi non si fermano qui. Questa preziosa spezia è infatti nota anche per le sue potenti proprietà antiossidanti. L'unione di questi tre superalimenti Bio contribuisce così al mantenimento di una buona salute cardiovascolare e del benessere digestivo.

Il bello di questa ricetta è che può essere personalizzata con molti altri ingredienti, come zucchine, peperoni o pomodori, per soddisfare tutti i gusti.

🎥 Scopri questa ricetta in video proprio qui:

Questa ricetta è stata redatta dalle nostre dietiste e tradotta dal francese tramite una piattaforma di traduzione.