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Come ogni anno, organizziamo la nostra Settimana della Terra in occasione della Giornata Mondiale della Terra, celebrata il 22 aprile. L’obiettivo? Contribuire in modo ancora più concreto agli sforzi di riforestazione nel mondo, coinvolgendoti direttamente in questo progetto!
Per tutta la durata dell’evento, ogni ordine effettuato sul nostro sito permette di piantare un albero.
Senza alcuna azione da parte tua. Senza costi aggiuntivi.
Grazie alla nostra collaborazione con l’organizzazione Tree-Nation, contribuiamo a progetti di riforestazione certificati in tutto il mondo. In 4 anni, sono già stati piantati oltre 50.000 alberi grazie a te!
Dopo il tuo ordine, riceverai anche un certificato che ti permetterà di seguire il tuo albero 🌳
Poiché più persone partecipano, maggiore è l’impatto, abbiamo deciso di offrirti il -20% su tutto il nostro sito durante la Settimana della Terra.
È il nostro modo di rendere questa iniziativa accessibile a tutti e, soprattutto, di piantare il maggior numero possibile di alberi insieme.
Tree-Nation è stata fondata nel 2006 da Maxime Renaudin. A partire da un unico progetto in uno dei Paesi più aridi e poveri del mondo, il Niger, il progetto si è rapidamente evoluto fino a sostenere team locali di piantatori in tutto il mondo.
Questa organizzazione è riconosciuta a livello internazionale ed è diventata partner ufficiale del Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP) nel 2007.
Lievito di Birra: benefici e guida all'utilizzo!
Il lievito di birra è una fonte naturale di vitamine del gruppo B, proteine, minerali e oligoelementi. Scopri i suoi benefici, come utilizzarlo al meglio ogni giorno e quali piante associare.
Il lievito di birra è naturalmente ricco di vitamine del gruppo B, proteine, minerali e oligoelementi. Utilizzato da molti anni come integratore alimentare, è particolarmente apprezzato per accompagnare il benessere della pelle, dei capelli e delle unghie. Scopri i suoi benefici, come utilizzarlo al meglio e con quali piante associarlo.
Il lievito di birra è un lievito, ovvero un fungo microscopico unicellulare appartenente alla specie Saccharomyces cerevisiae. Utilizzato da secoli nella produzione di pane, birra e altri alimenti fermentati, oggi viene consumato anche come integratore alimentare grazie al suo ricco profilo nutrizionale.
Si distinguono due principali forme di lievito di birra:
Naturalmente ricco di vitamine del gruppo B, proteine, amminoacidi, oltre che di minerali e oligoelementi, il lievito di birra è particolarmente apprezzato per la sua elevata densità nutrizionale. La tabella seguente riporta i suoi principali valori nutrizionali.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G DI LIEVITO DI BIRRA IN FIOCCHI [1] | |
Energia |
1400 kJ / 334 kcal |
Proteine |
40,4 g |
Carboidrati |
21,8 g |
di cui zuccheri |
2,5 g |
Grassi |
4,5 g |
di cui grassi saturi |
0,7 g |
Fibre |
22,5 g |
Sale |
0,35 g |
Rame |
0,39 mg (39 % AR*) |
Zinco |
8,4 mg (84 % AR*) |
Ferro |
4,1 mg (29 % AR*) |
Fosforo |
1100 mg (157 % AR*) |
Potassio |
1700 mg (85 % AR*) |
Selenio |
20 µg (36 % AR*) |
* Assunzioni di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
Il lievito di birra è naturalmente ricco di zinco, selenio e rame, micronutrienti essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. In base alla sua composizione nutrizionale, potrebbe quindi contribuire all'apporto di questi minerali. Lo zinco e il selenio potrebbero contribuire al mantenimento di capelli e unghie normali. Lo zinco e il rame potrebbero inoltre contribuire al mantenimento di una pelle normale, mentre il rame potrebbe contribuire al mantenimento della normale pigmentazione dei capelli [2].
I minerali naturalmente presenti nel lievito di birra, in particolare rame, zinco, ferro e selenio, potrebbero contribuire al normale funzionamento del sistema immunitario [2]. Inoltre, il rame, lo zinco e il selenio potrebbero contribuire a proteggere le cellule dallo stress ossidativo [2].
Il rame, lo zinco, il ferro e il selenio, presenti nel lievito di birra, potrebbero contribuire al normale funzionamento del sistema immunitario [2], un beneficio particolarmente apprezzabile nei periodi in cui l'organismo è maggiormente sottoposto a stress.
Il lievito di birra è disponibile in diverse forme:
La quantità di lievito di birra consigliata può variare a seconda del prodotto. Si raccomanda pertanto di seguire le indicazioni riportate sulla confezione. Il lievito di birra può essere assunto in qualsiasi momento della giornata.
Da Amoseeds, consigliamo una dose giornaliera di 3 capsule, che apportano 1.200 mg di Lievito di Birra Vivo Bio e 7,5 mg di estratto di Semi di Girasole Bio, naturalmente ricco di selenio. Si consiglia l'assunzione durante la colazione o il pranzo, per beneficiare al meglio delle sue qualità nutrizionali.
Il lievito di birra è generalmente ben tollerato quando viene assunto nel rispetto delle dosi consigliate. Tuttavia, è sconsigliato alle persone allergiche ai lieviti. In caso di gravidanza, allattamento, terapia farmacologica o particolari condizioni di salute, si raccomanda di chiedere il parere di un professionista sanitario prima di assumere qualsiasi integratore alimentare.
Per quanto riguarda le nostre capsule di Lievito di Birra Vivo Bio, possono essere assunte a partire dagli 11 anni di età , grazie al loro contenuto di selenio.
Il lievito di birra è particolarmente indicato:
Nelle capsule di Lievito di Birra Vivo Bio, il lievito di birra è associato a un estratto di Semi di Girasole Bio, naturalmente ricco di selenio. Questo oligoelemento contribuisce al mantenimento di capelli normali, al normale funzionamento del sistema immunitario e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Una soluzione completa per accompagnare il benessere dei capelli.
Il moringa aiuta a mantenere pelle e capelli in buona salute. La sua elevata concentrazione di composti antiossidanti, in particolare manganese e vitamina E, contribuisce a combattere lo stress ossidativo e a limitare l’invecchiamento precoce della pelle (rughe, rughette, macchie dell’età …) e degli annessi cutanei (capelli e unghie fragili, spenti…).
Tradizionalmente, l'olio di enotera è utilizzato in fitoterapia per alleviare il prurito e i fastidi cutanei associati alle affezioni della pelle secca, come un eczema lieve o alcune irritazioni [3]. L'olio di borragine, invece, potrebbe contribuire a migliorare l'idratazione e l'elasticità della pelle, in particolare nelle persone soggette a pelle secca o reattiva [4]. Abbiamo associato l'olio di enotera e l'olio di borragine in un unico complesso per accompagnarvi ogni giorno nella vostra routine di bellezza.
Anaïs Marandel, Dietista Nutrizionista
Dietista diplomata e formata in cucina, Anaïs unisce competenze nutrizionali e savoir-faire culinario per creare e sviluppare integratori alimentari e superalimenti Bio presso Amoseeds. Animata dalla sua passione per la cucina e il benessere, mette la sua esperienza al servizio dei consumatori per offrire loro soluzioni naturali, efficaci e accessibili nella vita quotidiana.
Il lievito di birra vivo non è necessariamente più efficace del lievito di birra inattivo. La principale differenza risiede nella presenza di cellule ancora attive nel lievito vivo. Entrambe le forme conservano comunque un interessante profilo nutrizionale, ricco di vitamine del gruppo B, proteine, minerali e oligoelementi.
No. Il lievito di birra non fa ingrassare se consumato nelle quantità raccomandate. Naturalmente povero di calorie, viene generalmente assunto in piccole dosi negli integratori alimentari. Come per qualsiasi alimento, è l'equilibrio complessivo dell'alimentazione e dello stile di vita a influenzare il peso corporeo.
Il lievito di birra vivo contiene cellule di lievito ancora attive, ma non è considerato un probiotico. I probiotici sono microrganismi specifici i cui benefici per la salute sono stati dimostrati. Il lievito di birra è apprezzato soprattutto per le sue qualità nutrizionali.
Il lievito di birra e il lievito di panificazione appartengono entrambi alla specie Saccharomyces cerevisiae. Si distinguono principalmente per il metodo di coltivazione, l'utilizzo e la forma di presentazione. Il lievito di panificazione è destinato alla lievitazione degli impasti, mentre il lievito di birra viene consumato soprattutto per il suo elevato valore nutrizionale, sotto forma di fiocchi, polvere o integratori alimentari.
Il lievito di birra ha un sapore delicato, leggermente lievitato e maltato, che può ricordare la nocciola o il formaggio. Per questo motivo, i fiocchi sono spesso utilizzati per aggiungere un tocco di gusto ai piatti salati. Le capsule, invece, permettono di beneficiare delle sue qualità nutrizionali senza percepirne il sapore.
No. Nonostante il nome, il lievito di birra non contiene alcol. È ottenuto dal lievito utilizzato durante la fermentazione, ma il prodotto finale è privo di alcol. Che venga consumato in polvere, fiocchi, compresse o capsule, il lievito di birra non contiene quantità significative di alcol.
Il lievito di birra è naturalmente privo di glutine, poiché è un microrganismo e non un cereale. Tuttavia, alcuni lieviti di birra possono essere coltivati su terreni contenenti orzo o altri cereali con glutine, con un possibile rischio di contaminazione. Il nostro Lievito di Birra Vivo Bio è garantito senza glutine, risultando così adatto a chi desidera evitare il glutine nell'ambito della propria alimentazione.
[1] Tabelle CIQUAL di composizione nutrizionale degli alimenti
[2] Regolamento (UE) n. 432/2012 che istituisce un elenco delle indicazioni sulla salute consentite relative ai prodotti alimentari
[3] Agenzia Europea dei Medicinali (EMA) – Monograph on Oenothera biennis oil.
[4] PubMed - L’olio di enotera assunto per via orale migliora i parametri biofisici della pelle negli adulti sani.
Questo articolo è stato redatto dalle nostre dietiste e tradotto dal francese tramite una piattaforma di traduzione.
