Acerola: benefici, rischi e guida all’uso

acerola amoseeds specialisti superalimenti bio

Riconosciuta per la sua ricchezza in vitamina C, questa piccola bacca rossa, nota come acerola, somiglia alla ciliegia europea che amiamo durante l'estate. Tuttavia, è unica per la sua composizione nutrizionale e i suoi benefici per la salute. Di seguito, un riassunto dei molteplici vantaggi di questo frutto carico di vitamine.

Riassunto dei benefici della pianta:

  • Una composizione nutrizionale con proprietà energizzanti e rivitalizzanti.
  • Ricchezza in vitamina C, che contribuisce al mantenimento del sistema immunitario.
  • Fonte di antiossidanti, che combattono i danni causati dallo stress ossidativo.

CHE COS’È L’ACEROLA?

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Definizione

L'acerola è una bacca rossa proveniente dall'albero omonimo. Originaria del Sud e Centro America e dei Caraibi, si adatta bene alle regioni tropicali. È anche nota come "ciliegia di Barbados" o "ciliegia delle Antille". Il Brasile è uno dei principali paesi produttori.

Di nome scientifico Malpighia punicifolia, l'acerola appartiene alla famiglia delle Malpighiaceae. Sebbene piccola, cresce su un albero che può raggiungere fino a 5 metri d’altezza. Il suo frutto, rosso brillante e di forma rotondeggiante, assomiglia alla ciliegia, ma ha un sapore più acidulo e una concentrazione elevata di vitamina C, base della sua fama.

Origini e storia dell’acerola

Questo frutto popolare è largamente consumato nelle sue regioni d’origine. Gli indigeni dell’Amazzonia lo utilizzavano per combattere diarree e dissenteria. Nel XVI secolo, l'acerola arrivò in Europa grazie ai conquistatori spagnoli. Il nome scientifico fu dato in onore di Marcello Malpighi, un famoso ricercatore italiano del XVII secolo, padre dell'istologia vegetale.

Nel XX secolo, i ricercatori hanno approfondito la sua ricchezza in vitamina C, consolidando la reputazione di questo superalimento.

Principi attivi

Uno studio dimostra che l'acerola è una fonte naturale di vitamina C, con livelli tra 1.000 e 4.500 mg per 100 g, ovvero 50-100 volte superiori a quelli di un'arancia o un limone. Oltre alla vitamina C, offre:

  • Vitamine: A, B1, B2, B3, B5.
  • Minerali: ferro, fosforo, calcio.
  • Altri composti: flavonoidi, antociani e carotenoidi.

La composizione varia secondo luogo di coltivazione, maturità del frutto e trasformazione. Ad esempio, vitamina C e fenoli diminuiscono con la maturazione, mentre i carotenoidi aumentano.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g DI ACEROLA
NUTRIENTI
POLPA CRUDA
SUCCO DI ACEROLA
Energia
134 kJ / 32 kcal
96 kJ / 23 kcal
Acqua  93,1 g 94,3 g
Grassi
< 0,1 g
< 0,1 g
acidi grassi saturi
< 0,1 g
< 0,1 g
Carboidrati
7,7 g
4,8 g
zuccheri
7 g
4,5 g
Fibre
1,1 g
0,3 g
Proteine
0,6 g
0,4 g
Sale
 < 0,1 g
< 0,1 g
Calcio
12 mg
10 mg
Ferro
0,2 mg
0,5 mg
Magnesio
18 mg
12 mg
Fosforo  11 mg 9 mg
Potasio
146 mg 97 mg
Vitamina A 38 µg 25µg
Vitamina B9 14 µg 14 µg
Vitamina C 1680 mg 1600 mg

ELENCO DEI BENEFICI DELL’ACEROLA

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Energia e anti-fatica

Grazie al suo alto contenuto di vitamina C, l’acerola fornisce energia e vitalità, aiutando a combattere la fatica e i cali di energia. Inoltre, la vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro, essenziale per il trasporto di ossigeno nel corpo.

Sistema immunitario

La vitamina C presente nell’acerola stimola il sistema immunitario, aiutando a combattere malattie e infezioni, come il raffreddore comune.

Propiedades antioxidantes

L’acerola combatte lo stress ossidativo, proteggendo le cellule del corpo. Inoltre, sostiene la sintesi del collagene, importante per la fermezza della pelle e la salute di articolazioni e vasi sanguigni.

FORME E USI DELL’ACEROLA

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Acerola intera

Non lasciarti ingannare dal suo aspetto. Sotto il suo dolce colore rosso, l’acerola nasconde un sapore molto acidulo. Tuttavia, presenta una debolezza: la sua breve durata. Una volta matura, è un frutto delicato e difficile da conservare per più di 2-3 giorni. Per questo motivo, è raro trovarla fresca nei mercati. Non preoccuparti, però: può essere consumata in molte altre forme.

Succo di acerola

Spesso troverai l’acerola sotto forma di succo. Tuttavia, essendo un frutto relativamente acido, potrebbe non piacere ai palati più sensibili. Per attenuare il suo gusto senza rinunciare ai benefici, puoi mescolarla con un altro succo di tuo gradimento. Fai attenzione al contenuto di zucchero delle altre frutte aggiunte. Consuma quindi il succo con moderazione.

Acerola come additivo naturale

La vitamina C, solitamente sintetizzata, è utilizzata da tempo a scopi di conservazione. Tuttavia, grazie alla sua alta concentrazione, l’acerola è una fonte naturale eccellente di questa vitamina. Per questa caratteristica, l’industria alimentare ha compreso l’interesse di utilizzare l’acerola, sfruttandone le proprietà. In forma di estratto, è usata come alternativa naturale alla vitamina di sintesi e all’eritrobato di sodio, per arricchire alcuni prodotti trasformati e preservarne le qualità organolettiche.

Attenzione! La maggior parte di questi prodotti, essendo trasformati, contiene molto più che estratto di acerola. Qui sta il trucco da evitare: zuccheri aggiunti, aromi artificiali, nemici comuni di molti consumatori. Esamina attentamente le etichette!

Acerola in polvere

La acerola en polvo es mucho más común. Se obtiene del fruto prensado, del cual se extrae la pulpa y se reduce a polvo después de la deshidratación. Puedes incorporarla fácilmente en tu alimentación: smoothies, jugos, yogures, e incluso salsas o aderezos. La acerola les añadirá un toque ácido. Sin embargo, asegúrate de que los fabricantes no hayan añadido colorantes al producto final. El polvo debe ser de color claro, y no rojo como la piel del fruto.

Acerola come integratore alimentare

La polvere di acerola è molto più comune. Si ottiene dal frutto pressato, dal quale si estrae la polpa, riducendola in polvere dopo la disidratazione. Puoi facilmente incorporarla nella tua alimentazione: frullati, succhi, yogurt, e persino salse o condimenti. L’acerola aggiungerà un tocco acidulo. Tuttavia, assicurati che i produttori non abbiano aggiunto coloranti al prodotto finale. La polvere dovrebbe essere di colore chiaro e non rossa come la buccia del frutto.

Come per le altre forme di acerola, gli integratori alimentari devono essere utilizzati con precauzione. È importante sapere che la concentrazione di vitamina C in un estratto è al massimo del 25%. Pertanto, se il tuo prodotto assicura una concentrazione superiore, sappi che non si tratta di vitamina “pura”, ma mescolata con vitamina di sintesi.

Se desideri un prodotto veramente naturale, puoi provare i nostri Compresse di Acerola Bio di Amoseeds, che garantiscono un 25% di vitamina C.

QUAL È LA FORMA PIÙ ADATTA A TE?

L’acerola, con la sua forma rotonda e carnosa, può presentarsi in diverse forme, offrendo sempre i suoi benefici.

  • Se non riesci a consumarla fresca perché è rara, opta per i suoi succhi rinfrescanti, che non mancano di sapore. Scegli succhi 100% frutta e senza zuccheri aggiunti.
  • Se ti piace aggiungere ingredienti alle tue preparazioni, prova l’acerola in polvere. È ideale da mescolare alle tue ricette.
  • Infine, se non tolleri la sua acidità, puoi consumarla sotto forma di integratori alimentari.

GUIDA ALL’USO DELLE COMPRESSE DI ACEROLA BIO AMOSEEDS

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Posologia giornaliera raccomandata

Si consiglia di consumare le Compresse di Acerola Bio 25% Vitamina C in modo progressivo. Ecco le dosi:

  • Cura di mantenimento: 1 compressa al giorno, sempre che tu possa assumerla in sicurezza.
  • Cura intensiva: 2 compresse al giorno.
  • Fumatori: 2 compresse al giorno.
  • Bambini (a partire da 7 anni): massimo 1 compressa al giorno. Consulta il medico.
  • Donne in gravidanza o allattamento: consulta il medico.
  • Sportivi: 2 compresse al giorno.

Miglior momento per consumare acerola

Per sfruttare al massimo i benefici tonificanti dell’Acerola Bio Amoseeds, si raccomanda di assumere le compresse al mattino o a mezzogiorno. Poiché la vitamina C ha effetti stimolanti, è meglio evitarne l’assunzione di sera.

Durata media di una cura

Una confezione di Compresse di Acerola Bio 25% Vitamina C consente di effettuare 1-2 cicli di 8 settimane, a seconda della dose giornaliera. Per ottenere risultati ottimali, si raccomanda un ciclo di 4-8 settimane, rinnovabile durante l’anno se necessario. Inoltre, è consigliabile una pausa di 2-4 settimane tra ogni ciclo.

Come scegliere e acquistare acerola di qualità?

  • Dai priorità all’origine geografica : Meglio optare per acerola proveniente dal Brasile, il suo paese d’origine, dove trova condizioni ideali per sviluppare le sue proprietà e ricchezza nutrizionale.

  • Scegli prodotti biologici : Preferisci acerola da coltivazione biologica per evitare tracce di pesticidi o altri residui nocivi per la salute.

  • Qualità del processo di fabbricazione : In Amoseeds, le bacche di acerola vengono raccolte e essiccate a bassa temperatura per conservare tutte le loro qualità nutrizionali. Successivamente, vengono sottoposte a un processo di estrazione per ottenere una concentrazione naturale di vitamina C al 25%, garantendo un’elevata efficacia. L’estratto di acerola bio viene compresso in piccole compresse facili da consumare.

Come conservare l’acerola a casa?

Le Compresse di Acerola Bio Amoseeds devono essere conservate nella confezione originale, a temperatura ambiente, in un luogo asciutto e protetto dalla luce. A differenza dell’acerola fresca, in forma di polvere o compresse, si conserva perfettamente per diversi mesi, sempre che vengano rispettate le condizioni menzionate.

ESISTONO RISCHI RELATIVI AL CONSUMO DI ACEROLA?

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Effetti collaterali

Anche se nota per la sua ricchezza in vitamina C, il consumo eccessivo di acerola può provocare effetti collaterali, tra cui:

  • Problemi digestivi (dolori gastrici, acidità).
  • Diarrea o nausea.

Pertanto, è fondamentale non superare la dose giornaliera raccomandata. Se i sintomi persistono, sospendi l’assunzione e consulta il medico.

Controindicazioni

Per precauzione, si raccomanda di consultare un medico nei seguenti casi:

  • Donne in gravidanza o allattamento.
  • Bambini piccoli (a partire da 7 anni): consulta preventiva con un professionista della salute.
  • Gotta o calcoli renali: l’acerola può aumentare i livelli di acido urico, il che potrebbe scatenare una crisi nelle persone con gotta. Inoltre, l’eccesso di vitamina C viene eliminato dai reni, il che potrebbe peggiorare la formazione di calcoli.

Interazioni farmacologiche

L’acerola è controindicata per chi assume:

  • Anticoagulanti.
  • Neurolettici.
  • Trattamenti ormonali (estrogeni).

In ogni caso, se sei in trattamento medico, consulta sempre un medico prima di consumare acerola. Questo prodotto non deve sostituire alcun tipo di trattamento medico.

IN SINTESI: PER CHI È ADATTA L’ACEROLA?

L’acerola può rispondere a numerose esigenze e probabilmente anche alle tue. Considerala se desideri:

  • Mantenere delle buone difese immunitarie.
  • Combattere la fatica quotidiana.
  • Conservare una grande vitalità, anche nei periodi più intensi.
  • Ottenere energia in modo naturale.

Ovviamente, questo superalimento deve essere integrato con cura in una dieta sana ed equilibrata, e nel contesto di uno stile di vita salutare.

PIANTE CHE POSSONO ESSERE ABBINATE ALL’ACEROLA

Immunità

aglio nero amoseeds specialisti superalimenti bio

Grazie alle sue potenti proprietà antiossidanti, l’Aglio Nero Bio aiuta a rafforzare l’immunità e a mantenere sano il sistema respiratorio. Sarà perfetto se combinato con l’Acerola Bio e il suo alto contenuto di vitamina C antiossidante.

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Tonicità

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Se sei soggetto a fatica, esaurimento fisico, o stai attraversando un periodo intenso (esami, lavoro), puoi associare le nostre Compresse di Acerola Bio con le nostre Compresse di Spirulina Bio 17% Ficocianina. Ricca di minerali, vitamine e, in particolare, di ferro, la spirulina è una cianobatteria ideale per recuperare vitalità nella vita di tutti i giorni.

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Proprietà antiossidanti

te matcha amoseeds specialisti superalimenti bio

Tra i superalimenti bio più antiossidanti al mondo troviamo l’Acerola Bio e il Tè Matcha Giapponese in Polvere Bio. Ricco di catechine e L-teanina, il matcha consente di combattere efficacemente i radicali liberi e lo stress ossidativo, responsabili dell’invecchiamento dell’organismo. Combinandolo con le nostre Compresse di Acerola Bio 25% Vitamina C, potrai mantenere un corpo giovane e in piena salute.

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BONUS: È POSSIBILE COLTIVARE LA PROPRIA ACEROLA?

Piantare la tua acerola

Ricordiamo che l’acerola cresce in regioni tropicali. Coltivarla in casa richiederà alcune condizioni specifiche. Sebbene preferisca il caldo e l’umidità, questo albero teme il freddo. Pertanto, è consigliabile piantarlo in un vaso all’interno di casa. Trova un luogo adatto al suo sviluppo, preferibilmente una stanza calda, come una serra, e ben illuminata.

La piantagione dovrebbe essere effettuata in primavera o autunno. Assicurati che il vaso sia perforato per drenare l’acqua. Posiziona delle sfere di argilla sul fondo per facilitare il drenaggio, riempi con terriccio e irriga adeguatamente.

Manutenzione e raccolta della tua acerola

Per riprodurre le condizioni di umidità delle sue regioni di origine, irriga la tua acerola regolarmente, senza lasciare che l’acqua ristagni nel sottovaso, poiché ciò potrebbe far marcire le radici. In generale:

  • Primavera: irrigare una volta a settimana.
  • Estate: irrigare tutte le volte necessarie.
  • Inverno: irrigare una volta a settimana o meno, a seconda delle esigenze.

Per far crescere armoniosamente la tua acerola, rinvasa ogni 2-3 anni. Puoi anche potarla alla fine dell’inverno.

L’acerola è un concentrato di vitamina C e altri nutrienti essenziali, una vera e propria bomba di energia con molteplici benefici che non dovresti trascurare.

 

Sarah, Diestista

RIFERIMENTI

 

Questo articolo è stato redatto dalle nostre dietiste e tradotto dal francese tramite una piattaforma di traduzione.