Psillio e glicemia: comprendere il suo ruolo nell’equilibrio nutrizionale

Il psillio proviene dai semi del Plantago ovata, una pianta coltivata principalmente in India e riconosciuta per il suo eccezionale contenuto di fibre solubili. Queste fibre vegetali costituiscono circa l’80-85% della sua composizione, rendendolo un superalimento ricco di fibre, ampiamente utilizzato per favorire il benessere digestivo.

Lo psillio rubio è la forma più utilizzata nell’alimentazione e nella complementazione, grazie soprattutto alla sua consistenza delicata e al sapore neutro. Si presenta sotto forma di tegumenti, facili da integrare nella routine quotidiana di benessere. Lo psillio scuro, sebbene simile, contiene una maggiore quantità di fibre insolubili ed è quindi meno adatto agli stessi utilizzi.

Da Amoseeds, proponiamo uno Psillio Biondo Bio con una purezza pari al 99%, un contenuto massimo rispetto alle bucce di psillio presenti sul mercato, che in genere si attestano tra il 95 e il 98% [1].

Le fibre solubili del psillio formano un gel viscoso a contatto con l’acqua, rallentando il passaggio del contenuto gastrico verso l’intestino. Questo meccanismo è studiato per il suo potenziale ruolo nel modo in cui l’organismo assorbe i carboidrati. Uno studio ha infatti osservato che il consumo di psillio durante un pasto ricco di carboidrati comportava una riduzione della risposta glicemica postprandiale, grazie al rallentamento dell’assorbimento degli zuccheri [1].

Il psillio può contribuire ad aumentare l’apporto di fibre, un elemento spesso carente nell’alimentazione moderna: in media, le raccomandazioni consigliano di consumare circa 30 g di fibre al giorno [2], un obiettivo che molti fanno fatica a raggiungere. Aggiungere il psillio permette quindi di completare facilmente questo apporto quotidiano grazie alla sua ricchezza naturale in fibre solubili.

Il psillio può essere utilizzato anche in cucina, in particolare nelle ricette senza glutine, dove apporta morbidezza e sofficità in modo naturale a pani, paste o prodotti da forno. La sua ricchezza in fibre gli consente di integrarsi facilmente in un’alimentazione equilibrata, sostenendo il comfort digestivo e contribuendo al buon funzionamento del transito, nel quadro di un approccio globale orientato alla qualità e all’equilibrio alimentare.

Quando il psillio viene mescolato con acqua, le sue fibre solubili formano un gel naturale che modifica la consistenza del contenuto digestivo. Questo fenomeno influisce sulla velocità con cui alcuni nutrienti avanzano nel tratto digestivo. Diversi studi [1] suggeriscono che questa viscosità contribuisca a rallentare l’assorbimento dei carboidrati, come accade anche per una parte dei lipidi ingeriti, tra cui il colesterolo [3].

La capacità del psillio di assorbire acqua e formare un gel aumenta il volume del contenuto gastrico, un fenomeno studiato per la sua possibile influenza sulla sensazione di sazietà. Studi hanno dimostrato che il consumo di psillio prima dei pasti potrebbe essere associato a una riduzione della fame percepita tra i pasti e a una sazietà più duratura [4].

Il psillio è generalmente ben tollerato, ma se introdotto troppo rapidamente o in quantità eccessive può causare un lieve disagio digestivo in alcune persone. Si consiglia quindi di iniziare con piccole dosi e aumentare gradualmente, per lasciare al sistema digestivo il tempo di adattarsi. Una buona idratazione è essenziale, poiché le fibre solubili assorbono acqua per formare il loro gel naturale.

La qualità del psillio dipende dalla sua forma e dalla purezza della materia prima. In tegumenti, è preferibile scegliere un prodotto grezzo, senza additivi, senza conservanti né contaminanti, garantito senza ossido di etilene, senza OGM, senza pesticidi e proveniente da agricoltura biologica, come il nostro Psillio biondo Bio.

Il psillio esiste anche in capsule, una forma pratica da utilizzare. Anche in questo caso, la materia grezza deve rispettare gli stessi standard dei tegumenti, con una capsula vegetale priva di aggiunte superflue. Le nostre capsule vegetali di Psilio Biondo Bio contengono un solo ingrediente: psillio puro.

Qualunque sia il formato scelto, privilegiare un psillio puro, tracciabile e biologico facilita la sua integrazione in un’alimentazione equilibrata e contribuisce a beneficiare pienamente di tutte le sue proprietà.

[1] Gibb, Roger D., et al. “Psyllium Fiber Improves Glycemic Control Proportional to Loss of Glycemic Control: A Meta-Analysis of Data in Euglycemic Subjects, Patients at Risk of Type 2 Diabetes Mellitus, and Patients Being Treated for Type 2 Diabetes Mellitus.” The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 102, no. 6, 2015, pp. 1604–1614.

[2] ANSES, Apports nutritionnels conseillés (ANC)

[3] Anderson, J W et al. “Long-term cholesterol-lowering effects of psyllium as an adjunct to diet therapy in the treatment of hypercholesterolemia.” The American journal of clinical nutrition vol. 71,6 (2000)

[4] Brum, Jose M et al. “Satiety effects of psyllium in healthy volunteers.” Appetite vol. 105 (2016): 27-36. doi:10.1016/j.appet.2016.04.041