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Ricetta della marinata barbecue fatta in casa con Curcuma Bio

Una marinata barbecue fatta in casa con Curcuma Bio, semplice da preparare e ricca di sapore. Ideale per insaporire carne, pesce, verdure o alternative vegetali prima della cottura. 🔥

Di Anaïs MARANDEL, Diestista
2 minuti
2 minuti

Tempo di preparazione

10 minuti

Difficoltà

Facile

Numero di porzioni

2 persone

Il segreto di un ottimo barbecue? Una marinata fatta in casa che insaporisce gli alimenti ancora prima di finire sulla griglia ! Questa versione con Curcuma in polvere Bio dona un tocco di sole a carne, pesce, verdure o tofu. Facile da preparare, diventerà presto uno dei tuoi grandi classici dell'estate.


È il momento di preparare la marinata barbecue con Curcuma Bio!

VALORI NUTRIZIONALI PER 1 PORZIONE DI MARINATA
Energia

848,9 kJ / 205,9 kcal

Proteine

0,9 g

Carboidrati

2,8 g

di cui zuccheri

0,48 g

Grassi

20,7 g

di cui grassi saturi

4,9 g

Fibre

1,1 g

Sale

0,37 g

Ingredienti

  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Il succo di 1 limone
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 2 cucchiaini di Curcuma in polvere Bio
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata

  • 1 cucchiaino di erbe di Provenza
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di sale (facoltativo)
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Preparazione

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FASE 1

Versa l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone e la senape in una ciotola. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

FASE 2

Aggiungi la Curcuma in polvere Bio, la paprika affumicata, le erbe di Provenza, l'aglio tritato e il pepe. Mescola nuovamente.

FASE 3

Spennella generosamente carne, pesce, verdure o tofu con la marinata. Lascia poi riposare in frigorifero per 30 minuti: i sapori saranno ancora più intensi e gustosi.


👳 Per una marinata ancora più profumata: aggiungi qualche scorza di limone grattugiata o qualche rametto di timo fresco poco prima di servire.

FASE 4

Cuoci gli alimenti al barbecue o sulla piastra fino a quando saranno ben dorati.


Buon appetito! 😋

I suoi punti di forza

Una buona marinata può fare davvero la differenza durante un barbecue. La curcuma dona note delicate e leggermente speziate, mentre l'olio extravergine d'oliva aiuta ad avvolgere gli alimenti, contribuendo a mantenerli morbidi durante la cottura. Facile da preparare, questa ricetta rappresenta un'alternativa alle marinature già pronte, spesso più ricche di zuccheri, grassi o sale. È perfetta per accompagnare carne, pesce, verdure grigliate o tofu.


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Questa ricetta è stata redatta dalle nostre dietiste e tradotta dal francese tramite una piattaforma di traduzione.

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