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Ricetta della Crema spalmabile con lenticchie rosse, patata dolce e Semi di Canapa Bio

Questa crema spalmabile unisce la dolcezza della patata dolce alla ricchezza delle lenticchie rosse e dei semi di canapa. Esaltata dalla paprika affumicata, offre un sapore confortante e originale, perfetta da spalmare o da servire come aperitivo.

Di Sarah QUIGNON, Dietista
3 minuti
3 minuti

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Difficoltà

Facile

Numero di porzioni

~6 porzioni

Questa crema autunnale unisce la dolcezza della patata dolce alla ricchezza delle lenticchie rosse, esaltate da un tocco di paprika affumicata. I Semi di Canapa Bio, dal delizioso sapore nocciolato, aggiungono una consistenza leggermente croccante e un vero valore nutrizionale, per una ricetta sana, colorata e piena di sapori da condividere.


È ora di passare alla ricetta della crema spalmabile con lenticchie rosse, patata dolce e Semi di Canapa Bio!

VALORI NUTRIZIONALI PER 1 PORZIONE
Energia

485,45 kJ / 116,04 kcal

Proteine

6,13 g

Carboidrati

15,04 g

di cui zuccheri

1,79 g

Grassi

2,82 g

di cui grassi saturi

1,57 g

Fibre

2,60 g

Sale

0,20 g

Ingredienti

  • 120 g di lenticchie rosse
  • 150 g di patata dolce
  • 10 g di Semi di Canapa Bio
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata

  • Succo di ½ limone
  • 1 piccolo spicchio d’aglio
  • Sale e pepe q.b.
  • Erbe fresche (prezzemolo o coriandolo)
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Preparazione

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FASE 1

Cuocere le lenticchie rosse in 3 volte il loro volume d’acqua per 15 minuti, finché non diventano tenere. Scolarle.

FASE 2

Nel frattempo, pelare la patata dolce, tagliarla a cubetti e cuocerla a vapore o in acqua bollente per 15-20 minuti. Scolarla e lasciarla intiepidire.

FASE 3

In un frullatore, aggiungere le lenticchie, la patata dolce, i Semi di Canapa Bio, l’olio di cocco, la paprika affumicata, il succo di limone, l’aglio, il sale e il pepe. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

FASE 4

Versare in una ciotola, irrorare con un filo d’olio e cospargere con erbe fresche prima di servire.

I suoi vantaggi

Questa crema vegetale unisce la dolcezza morbida della patata dolce alla ricchezza in proteine delle lenticchie rosse, per una consistenza cremosa e confortante. I semi di canapa vi aggiungono un’eccezionale dimensione nutrizionale: veri concentrati di proteine vegetali complete, omega-3 e minerali, completati da un delizioso sapore di nocciola. La paprika affumicata dona una nota calda e leggermente legnosa, tipica delle ricette autunnali. Una creazione sana, nutriente e colorata, perfetta da spalmare o condividere all’aperitivo.


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Questa ricetta è stata redatta dalle nostre dietiste e tradotta dal francese tramite una piattaforma di traduzione.

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