Ricetta della Confettura di Pomodori alla Vaniglia e alla Cannella Bio

Sbucciate i pomodori, tagliateli a dadini e metteteli in una ciotola capiente.

Aggiungete lo zucchero di canna e il succo di limone, poi mescolate bene.

Coprite la ciotola e lasciate macerare il composto a temperatura ambiente per tutta la notte.

Il giorno dopo, versate il tutto in una pentola capiente e fate cuocere a fuoco medio. Mescolate regolarmente e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Qualche minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungete la bacca di Vaniglia Bio e la Cannella Bio, mescolando bene per distribuire i sapori.

Controllate la cottura con un trucco semplice: mettete una goccia su un piattino freddo. Se si solidifica, la confettura è pronta. Togliete dal fuoco.

Riempite subito dei vasetti sterilizzati con la confettura ancora calda, chiudeteli e capovolgeteli. Lasciate raffreddare completamente prima di riporli.

Buon appetito! 😋

Questa confettura è un vero concentrato di golosità e originalità. I pomodori maturi offrono una consistenza morbida e un bel colore brillante, mentre la Vaniglia Bio dona un profumo avvolgente e la Cannella di Ceylon Bio arricchisce la ricetta con le sue note speziate.
Facile da preparare, è perfetta a colazione, con un tagliere di formaggi o in un piatto agrodolce. Un vero piacere da condividere, in ogni stagione!

⏳ Durata di conservazione: se ben chiusa, la confettura si conserva per circa 12 mesi a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Una volta aperto il vasetto, deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 3-4 settimane.

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Questa ricetta è stata redatta dalle nostre dietiste e tradotta dal francese tramite una piattaforma di traduzione.