Superalimenti: Lista, Benefici e Guida!

I superalimenti sono in piena ascesa. Molto popolari al giorno d’oggi, promettono naturalezza, qualità nutrizionali e organolettiche... Insomma, un concentrato ideale per migliorare la tua salute. Ma cosa si nasconde davvero dietro questo termine? Scopri la nostra risposta dettagliata in questo articolo dedicato!

CHE COS'È UN SUPERALIMENTO?

Definizione e origine dei superalimenti

Iniziamo questo articolo con un piccolo promemoria che proviene direttamente dalle parole di Ippocrate: "Che il tuo cibo sia la tua unica medicina". E sì, non lo ripeteremo mai abbastanza, un'alimentazione sana ed equilibrata contribuisce direttamente a uno stato di salute ottimale. Se è necessario scegliere con attenzione ciò che metti nel tuo piatto per sentirti bene nel corpo e nella mente, i superalimenti potranno senz'altro aiutarti. 

Questi ultimi non sono definiti "super" solo per far suonare meglio il loro nome. Sono "super" per le loro caratteristiche. 100% naturali, provenienti principalmente dal mondo vegetale, con quasi nessuna trasformazione tecnologica, dotati di un profilo nutrizionale molto interessante, la loro composizione è così ricca che sono noti per i loro molteplici benefici per la salute. Vitamine, minerali, antiossidanti, fibre, proteine... e molto altro ancora!

Per quanto riguarda la regolamentazione

I superalimenti non sono regolamentati. Sono la traduzione diretta di "superfood". Si tratta di prodotti con una densità nutrizionale superiore alla media, che permettono, con piccole quantità, di coprire le esigenze dell'organismo e compensare l'alimentazione spesso carente. Possono essere attribuite affermazioni nutrizionali e salutari per evidenziarne le qualità. In questo caso, tali affermazioni devono essere riconosciute da organismi ufficiali, come l'EFSA o la Commissione Europea, per poter essere utilizzate. 

Tuttavia, la regolamentazione può essere complessa, poiché molte affermazioni sono "in attesa" e non necessariamente validate. In questi casi, possono essere utilizzate, purché supportate da una giustificazione scientifica seria o da un uso tradizionale di questi superalimenti (come evidenziato dall'EMA, ad esempio).

LISTA DEI SUPERALIMENTI

Esiste un'ampia varietà di superalimenti. Il più delle volte, sono alimenti nella loro forma naturale, ma a volte possono aver subito lievi trasformazioni. In ogni caso, se vuoi delle opzioni, ne avrai. Poiché non esiste una definizione ufficiale, non ci sono categorie ufficiali che consentano di identificare i superalimenti. Ma per avere una panoramica e evitare troppa confusione, facciamo un po' di ordine classificandoli per tipo di prodotto: 

• Frutta e verdura: Bacche di Goji Bio, Mirtilli Rossi Interi Bio 
• Semi: Semi di Chia Bio, Semi di Lino Marrone Bio 
• Piante: Tè Matcha Giapponese Bio, Moringa in polvere Bio 
• Spezie: Curcuma in polvere Bio, Zenzero in polvere Bio 
• Funghi: cordyceps, shiitake, reishi 
• Prodotti dell'alveare: polline di fiori 
• Altri tipi di superalimenti: Spirulina Bio

Tra questa vasta gamma, è certo che troverai ciò che fa per te. Tuttavia, è necessario fare una buona scelta. Un altro (super) attributo dei superalimenti è che hanno tanti benefici quante forme.

FORME E USI COMUNI DEI SUPERALIMENTI

I superalimenti possono assumere diverse forme e essere consumati in vari modi. Ecco alcune delle loro forme e usi possibili attraverso alcune ricette, per un menù ricco di sapori e benefici.

Superalimenti secchi 

I superalimenti secchi, come i Mirtilli Interi Bio o le Bacche di Goji Bio, saranno ideali da mangiare tali e quali ogni giorno durante i tuoi piccoli spuntini. Il loro sapore naturalmente dolce li rende uno snack delizioso e salutare, ricco di nutrienti. Puoi anche aggiungerli alle tue preparazioni, sia dolci che salate. Per arricchire il tuo menù e far venire l’acquolina in bocca ai tuoi ospiti, ti proponiamo uno stuzzichino: 

• Ricetta del Pesto ai Semi di Zucca Bio

Superalimenti in polvere 

Alcuni superalimenti freschi possono essere trovati anche in forma di polvere. Se non hai la possibilità di acquistare lo zenzero intero, lo Zenzero in polvere Bio sarà una buona alternativa. Potrai usarlo come spezia per dare un tocco piccante a tutti i tuoi piatti. Altri superalimenti possono essere difficili da utilizzare da soli, quindi ridurli in polvere permette di sfruttare tutta la loro efficacia. È il caso dell'Ashwagandha in polvere Bio. In questa forma, puoi aggiungerne una spolverata come tocco finale alle tue preparazioni. Per il piatto principale, perché non provare un delizioso poke bowl? 

Receta de Poke Bowl con Semillas de Comino Negro Bio

Superalimenti in semi 

Sicuramente conosci i Semi di Chia Bio. Non farti ingannare dalle loro dimensioni ridotte, poiché una semplice porzione al giorno è sufficiente per offrirti tutti i loro benefici. Questo superalimento fa parte di una lunga lista di altri semi, più o meno noti, che sono pieni di nutrienti: Semi di Lino Marrone Bio, Semi di Cumino Nero Bio, e altri. Il nostro credo: mai terminare un pasto senza un buon dessert! Scopri quello che abbiamo preparato per te: 

• Ricetta del Gelato alla Banana e alle More di Gelso Bianco Bio

Altri usi dei superalimenti

E se ti rinfrescassi con una deliziosa bevanda a base di superalimenti? Oltre a idratarti, ti fornirà tutte le virtù dei superalimenti associati: un buon compromesso, no? Quindi, per accompagnare questo menù 100% superalimenti, rinfrescati con questa ricetta esotica: 

Ricetta di Succo esotico con Zenzero Bio

Superalimenti in integratori alimentari

Va notato che i superalimenti possono assumere anche altre forme, come capsule o compresse. In questo caso, fanno parte della categoria degli integratori alimentari, la cui formulazione può includere: 

• Un superalimento isolato, cioè l'integratore sarà composto da un solo superalimento. È il caso delle nostre capsule di Cardo Mariano Bio; 
• Diversi superalimenti associati, come la nostra formula Detox Fegato Bio.

QUALI SONO I BENEFICI ASSOCIATI AI SUPERALIMENTI?

Come supporto o rafforzamento reale, i superalimenti sono alleati per mantenere il buon funzionamento del tuo organismo, a breve o a lungo termine. Ecco alcuni esempi dei benefici che i tuoi superalimenti possono apportare.

Mantenere l’energia e limitare l’affaticamento quotidiano

Lavoro, sport, vita familiare, esami... se hai un’agenda più fitta di quella di un ministro, avrai bisogno di una buona dose di energia. Per questo, niente stanchezza. Se di solito combatti la fatica con un caffè forte, prova un'altra alternativa: il Guaranà Bio. Il suo alto contenuto di guaranina, un derivato della caffeina, gli consente di fornire energia immediata al corpo.

L'Ashwagandha in polvere Bio, invece, migliorerà la qualità del sonno e aiuterà a ridurre gli stati di stress. Come ben sappiamo, questi due fattori sono spesso il nemico che ti costringe a mobilitare ancora più energia inutilmente.

Mantenere il buon funzionamento del sistema immunitario

Grazie alla loro ricca composizione nutrizionale in vitamine, minerali o altri composti con proprietà antiossidanti, molti superalimenti possono avere un effetto positivo sull’immunità. Contribuiscono a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, responsabile del loro malfunzionamento. L’Acerola Bio è una buona alternativa per mantenere la salute del tuo organismo, soprattutto durante i cambi di stagione.

Stimolare le prestazioni cognitive

Pensandoci bene, il nostro cervello è ben strutturato: riflessione, memoria, concentrazione... Tanti capacità che è importante preservare. I superalimenti possono aiutarti a supportare le tue prestazioni cognitive, spesso compromesse da stress, fatica o invecchiamento naturale. Le capsule di Ginkgo Biloba Bio sono consigliate per rafforzare il sistema nervoso e supportarti durante periodi di lavoro intenso.

Aiutare a perdere peso

Ricordiamo che i superalimenti non sono soluzioni miracolose, ma possono contribuire a perdere qualche chilo in più, a patto che si mantenga uno stile di vita sano. Mentre alcuni ti permetteranno di bruciare i grassi, come il Tè Matcha Giapponese Bio, altri agiranno come soppressori dell’appetito, come i Semi di Lino Bio, grazie principalmente alla loro ricchezza di fibre.

Migliorare le prestazioni sportive

Se sei uno sportivo e cerchi una spinta naturale per raggiungere i tuoi obiettivi, i superalimenti saranno un'ottima aggiunta alla tua routine alimentare. Per ottenere una buona dose di energia, consuma Guaranà Bio prima dell’allenamento. E per ottimizzare il tuo recupero in modo sano, gusta delle deliziose More Bio.

Prenditi cura della salute della pelle e dei capelli

Il potenziale dei superalimenti è così diversificato che alcuni ti permettono persino di "migliorare il tuo aspetto". Questo è il caso della Moringa in polvere Bio, concentrata in vitamina, un micronutriente che aiuta a proteggere le cellule dell'organismo dallo stress ossidativo responsabile dell'invecchiamento precoce. 

Come puoi vedere, i superalimenti offrono molti benefici. Possono anche agire sulla glicemia, sull'umore, sulla salute sessuale, sul sonno e sulla salute cardiovascolare. Se desideri sapere quali superalimenti sono adatti a te, pensa al nostro Quiz Amoseeds 😊.

QUALI STUDI SONO STATI CONDOTTI SUI SUPERALIMENTI?

Benefici indiscutibili dei superalimenti non sono passati inosservati ai ricercatori. Infatti, dato il loro profilo nutrizionale, sono stati condotti alcuni studi su di essi. Ad esempio, sono stati svolti lavori per stabilire un quadro delle caratteristiche nutrizionali e delle prestazioni ambientali dei superalimenti. 

Inoltre, sono stati condotti molti altri studi, stabilendo una revisione dei superalimenti che evidenzia, in particolare, la loro composizione e le quantità inusuali che giustificano la rivendicazione di "super". 

Tuttavia, è importante considerare che, anche se la loro regolamentazione è confusa, alcuni testi ufficiali tendono a definirne i contorni. È il caso del Regolamento Europeo n. 1169/2011, relativo alle informazioni sugli alimenti che devono essere fornite ai consumatori, o del Regolamento n. 432/2012 che stabilisce un elenco delle affermazioni salutistiche autorizzate sugli alimenti. Questi permettono di non indurre in errore il consumatore rispetto alle informazioni menzionate.

DOVE TROVARE I MIGLIORI SUPERALIMENTI?

Oggi i superalimenti sono molto popolari e molto richiesti dai consumatori, il che crea un mercato in piena espansione. Negozi di alimenti naturali, supermercati, negozi online... Non mancano i luoghi dove acquistarli. Pertanto, è fondamentale prestare attenzione nella scelta di superalimenti di qualità. Ecco alcuni consigli: 

• Dai la priorità ai prodotti naturali e provenienti da agricoltura biologica per evitare la presenza di pesticidi e altre sostanze tossiche il più possibile; 
• Evita di scegliere prodotti troppo lavorati che contengano ingredienti aggiunti, come zucchero o conservanti; 
• Leggi attentamente le etichette per assicurarti che i superalimenti che acquisti soddisfino le tue esigenze nutrizionali e non contengano ingredienti a cui sei allergico o intollerante; 
• Tieni presente che, essendo prodotti naturali, la loro composizione e, quindi, il loro profilo nutrizionale può variare. Questo dipende da una moltitudine di fattori, come la loro origine geografica, le condizioni climatiche…

LA NOSTRA OPINIONE FINALE SUI SUPERALIMENTI

Come avrai capito, ciò che rende famosi i superalimenti è che contengono "naturalmente" una grande quantità di nutrienti, responsabili delle loro proprietà. Avrai tutto il diritto di approfittare di questa ricchezza della natura! Tuttavia, sebbene le loro virtù siano eccezionali, i superalimenti non sostituiranno mai una dieta sana ed equilibrata. Certamente possono aiutarti enormemente a prenderti cura di te, ma richiede anche uno stile di vita complessivo.

Sarah, Dietista

RIFERIMENTI

• Regolamento Europeo n. 1169/2011, relativo alle informazioni sugli alimenti che devono essere fornite ai consumatori
• Regolamento (CE) n. 924/2006 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 20 dicembre 2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute riguardanti gli alimenti
• Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012 che stabilisce un elenco delle indicazioni sulla salute autorizzate riguardanti gli alimenti Indicazioni "funzionali generiche" ai sensi dell'articolo 13, paragrafo 1, del Regolamento CE relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute
• Una revisione critica dei superalimenti da un approccio nutrizionale e ambientale olistico: A critical review of superfoods from a holistic nutritional and environmental approach
• Superalimento: valore e necessità, Superfood: Value and Need