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Alla ricerca di un piatto confortante, cremoso e ricco di sapori, ma equilibrato? Questa pasta con salsa vellutata alla zucca, arricchita da Semi Bio e un pizzico di spezie, è la combinazione perfetta. Facile da preparare, saprà conquistare tutta la famiglia con la sua consistenza morbida e la nota croccante.

Ecco la ricetta della pasta alla zucca e Semi Bio!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Quantità: 4 persone

Ingredienti

• 250g di pasta a scelta
• 400g di zucca
• 1 dado da brodo
• 6-7 cucchiai di formaggio bianco
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cipolla
• 1 filo d’olio d’oliva
• 40g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di Semi di Zucca Bio
• 1 cucchiaio di Semi di Lino Marrone Bio
• Sale, pepe
• Condimenti: Curcuma Bio, Zenzero Bio, curry, origano, paprika

Preparazione

1. In una casseruola, scalda un filo d’olio d’oliva e fai rosolare la cipolla e l’aglio finemente tritati per 3-4 minuti.
2. Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e fai rosolare il tutto.
3. Incorpora le spezie come Curcuma Bio o Zenzero Bio e il dado da brodo. Aggiungi un po’ d’acqua se necessario.
4. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, finché la zucca diventa ben cotta e si trasforma in una sorta di composta.
5. Quando la zucca è ben cotta, aggiungi il formaggio bianco e il parmigiano.
6. Mentre la salsa cuoce, cuoci la pasta in una grande casseruola con acqua bollente salata, poi scolala.
7. Aggiungi la pasta alla salsa di zucca, mescola il tutto e cospargi con alcuni Semi di Zucca Bio e Semi di Lino Bio.

Buon appetito!

I suoi benefici

Questa versione della pasta alla zucca unisce nutrizione e sapori avvolgenti. La zucca, ricca di fibre e vitamine, aggiunge una consistenza cremosa, avvolgendo generosamente la pasta. Il formaggio bianco sostituisce la panna, ideale per una scelta più leggera e un buon apporto di proteine. I Semi di Zucca e di Lino Marrone Bio, ricchi di omega-3, fibre e minerali, apportano un tocco nutrizionale extra e una piacevole croccantezza. Per un pizzico di calore in più, puoi aggiungere le spezie che preferisci, come suggerito nella nostra ricetta con Curcuma e/o Zenzero Bio.

Facile da preparare, questo piatto è equilibrato e gustoso, perfetto per pranzi in famiglia o con amici, senza compromessi sul gusto e sulla salute. Tornerai sicuramente a rifarlo 🙂

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Questa ricetta è stata redatta dai nostri dietisti e tradotta dall'italiano tramite una piattaforma di traduzione.