Ricetta dei Muffin con Mirtilli, Matcha e Semi Bio

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

15-20 minuti

Difficoltà

Facile

Numero di porzioni

6 muffin

Vi va qualche muffin? Non sorprendetevi per il loro colore verde insolito! È dovuto al nostro ingrediente protagonista in questa ricetta: il Matcha Bio. Accompagnati da alcuni mirtilli, Semi di Chia Bio e canapa, e dolcificati con inulina d'agave, questi piccoli dolci non solo saranno un piacere, ma anche sani dal punto di vista nutrizionale! Sorprendenti nell'aspetto, ma deliziosi per il loro sapore originale.

Passiamo alla ricetta dei muffin con mirtilli, matcha e semi biologici!

Ingredienti

• 75g di farina integrale
• 25g di mandorle macinate
• 75g di mirtilli freschi o surgelati
• 1 cucchiaio di Tè Matcha Premium in polvere Bio
• 1 cucchiaio di Semi di Chia Bio
• 1 cucchiaio di semi di canapa decorticati
• 50g di inulina d'agave1 uovo
• 50mL di latte vegetale (mandorla, avena o cocco)
• 25mL di olio di cocco fuso
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescola la farina integrale, le mandorle macinate, il Matcha Bio, i Semi di Chia Bio, i semi di canapa, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e l'inulina d'agave.
4. Poi aggiungi il latte vegetale, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando tutto.
5. Incorpora il primo mix al secondo, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungi i mirtilli e versa l'impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli per 3/4 della loro capacità.
7. Cuoci per 15-20 minuti a 180°C, o finché i muffin non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
8. Lascia raffreddare per qualche minuto.

Buon appetito!

I loro vantaggi

Convinti da questi muffin? Questi piccoli dolci sono un piacere da gustare per il loro sapore delizioso. Inoltre, la nostra ricetta è sana grazie agli ingredienti che abbiamo accuratamente selezionato, a partire dal dolcificante. Usiamo inulina d'agave, un superalimento con un potere dolcificante simile allo zucchero tradizionale, ma con un indice glicemico molto basso. Grazie al suo alto contenuto di fibre (88%), è un'alternativa ideale allo zucchero bianco raffinato. Abbiamo voluto mantenere questa dolcezza piuttosto discreta per dare risalto al sapore autentico del nostro Matcha Bio. La sua leggera amarezza si combina perfettamente con i mirtilli, ottenendo un delizioso equilibrio di sapori. I nostri Semi di Chia Bio e i semi di canapa forniscono nutrienti essenziali (proteine, omega 3, fibre).

Come puoi vedere, il colore può essere sorprendente, ma questi muffin sono piccoli bocconi salutari, ideali per la merenda, sia per i bambini che per gli adulti.

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Questa ricetta è stata redatta dai nostri dietisti e tradotta dall'italiano tramite una piattaforma di traduzione.