Ciao a tutti!

Tuffatevi in una nuova esperienza di gusto con la nostra ricetta del Pesto ai Semi di Zucca Bio. Abbiamo rivisitato questo classico piatto italiano, sostituendo l'aglio bianco con l'aglio nero per una maggiore dolcezza e squisite note balsamiche. Per perfezionare questa creazione, abbiamo anche sostituito i pinoli con deliziosi semi di zucca, per una maggiore croccantezza e nutrienti di alta qualità. Facile e veloce da realizzare, questa ricetta può essere conservata per una settimana in frigorifero o messa in freezer per essere utilizzata quando serve.

Prepariamo il Pesto ai Semi di Zucca Bio!

Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi: 5 persone

Ingredienti

• 2 mazzetti di basilico fresco (~50 g)
• 100 ml di olio d'oliva
• 50 g di Semi di Zucca Bio
• 40 g di parmigiano
• 1 spicchio di aglio nero
• Sale e pepe

Preparazione

1. Iniziare lavando e rimuovendo le foglie dai mazzetti di basilico, conservando solo le foglie.
2. Mettere le foglie di basilico, l'aglio nero, i Semi di Zucca Bio e metà dell'olio d'oliva in un mortaio o in un tritatutto. Schiacciare o tritare fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Aggiungere il parmigiano, il sale, il pepe e il restante olio d'oliva. Ridurre con un pestello e un tritatutto fino a ottenere la consistenza desiderata.
4. Potete mettere il vostro pesto in un barattolo e conservarlo in frigorifero per una settimana, oppure metterlo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio nel congelatore per ottenere porzioni individuali che potrete utilizzare tutto l'anno in un'ampia gamma di piatti (pasta, creme spalmabili, vinaigrette, verdure saltate, quiche, ecc.)

Buon appetito!

I suoi benefici

La nostra Ricetta del Pesto ai Semi di Zucca Bio offre una combinazione unica di sapori e benefici nutrizionali. I Semi di Zucca Bio, naturalmente ricchi di proteine, grassi insaturi, magnesio, ferro e zinco, forniscono una consistenza croccante e contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo e alla riduzione della stanchezza. L'aglio nero, invece, sostituisce l'aglio tradizionale per aggiungere una sottile dolcezza e note balsamiche, offrendo al contempo i benefici per la salute cardiovascolare e il mantenimento delle difese immunitarie per cui questa erba è nota. Insieme, questi deliziosi ingredienti creano un'eccezionale fusione di sapori e benefici per un'esperienza culinaria tanto squisita quanto benefica.

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Questa ricetta è stata redatta dalle nostre dietiste e tradotta dal francese tramite una piattaforma di traduzione.